Gâteau au lait concentré sucré, à la vanille ou au chocolat ! (au thermomix ou sans)

Me revoilà, encore pour une recette de cuisine ! (mon article sur Paris est en cours d'écriture... peut-être que vous pourrez le lire un jour qui sait ? ;) )

Donc, aujourd'hui, je vous propose un gâteau au lait concentré sucré, version vanille ou chocolat... ou les deux si vous êtes gourmands ! Ce gâteau est juste moelleux, pas sec du tout, les enfants adorent ! Le petit goût de lait concentré sucré, dans la version à la vanille est régressif !

Recette inspirée du blog de Thermominoux.

 

Ingrédients (pour un cake) :

• 180g de lait concentré sucré (une demi-boite environ)
• 2 oeufs
• 20g de beurre mou (toujours demi-sel ici... on est breton ou on ne l'est pas !)
• 60g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 CS d'extrait de vanille (de Tahiti pour moi bien évidemment !) ou 2 CS de cacao amer (Van Houten ou autre)

Dans le thermomix, verser le lait concentré sucré, et mettre en marche vitesse 3. Jeter un par un les oeufs sur les couteaux en marche.

Ajouter le beurre et mixer 30 secondes à vitesse 3.

Ajouter la farine et la levure, et remixer à nouveau 30secondes à vitesse 3.
Enfin, mettre la vanille ou le chocolat, et remélanger quelques secondes à vitesse 3.

(Sans thermomix, mélanger bien entre chaque ingrédient)

Verser dans un moule à cake (beurré ou recouvert de papier sulfurisé) et enfourner pour 30 minutes à 180°.

Laisser refroidir sur une grille si possible !

A très vite !!